|
|
Sambal Madame Jeanette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr Madame Jeanette pepers (of nog beter: habaneros!); 5 kruiden mix; 20 gr trassi bakar; minstens 10 tenen knoflook; 4 kleine rode uien; 3 eetlepels sesamolie; 1 theelepel azijn; 5 eetlepels ketjap manis (zoet). Als U echt een hekel hebt aan slappe would-be sambaltjes, voeg er dan ook een forse theelepel witte kristalzuiker bij
Voorbereiding:
Was de pepers goed schoon, schil de uien en knoflook, rooster de trassi lekker zwart
Bereidingswijze:
Mik de muk in de keukenmachine en druk op de knop. Eventueel kort en heet bakken in een wok om de houdbaarheid te verbeteren. But if you like it red-hot, bak de prut dan niet... Was Uw keukengerei en handen na afloop grondig. Tijdens bereiding niet in Uw ogen wrijven en geen tussentijds bezoek aan de WC brengen (dit loopt slecht af). Consumptie op eigen risico. Niet voor beginners met onvoldoende ervaring met heet voedsel.
|
|
|